Les terrains montagneux, la richesse des sols et le haut niveau de précipitations permettent aux caféiculteurs dominicains de la région sud de produire un café de première qualité, sachant ravir la clientèle des marchés les plus exigeants. Notez que ce dernier répond également à tous les critères et exigences de la certification du Commerce Équitable dictées par la Fairtrade Labelling Organization (FLO).

Notre café, exclusivement Arabica, se divise en deux types différents: le Baní et le Barahona. Ces cafés proposent des saveurs exotiques distinctes, toutes deux typiques de la région méridionale de la République Dominicaine.

Le café de type Baní est cultivé à une altitude de 700 à 1000 mètres dans le centre de la région du sud de la république. Son grain est de forme allongée, de grosseur moyenne et propose une saveur et un arôme caractérisés par sa délicatesse et sa douceur, idéal pour une clientèle désirant un café velouté.

Le café de type Barahona vient du sud-ouest du pays et est produit à une altitude de 800 à 1200 mètres. Son grain, rond, dure et de grosseur moyenne, propose un parfait équilibre de saveurs et d'arômes riches et intenses, idéal pour une clientèle désirant un goût plus corsé.

Notre café certifié organique, quant à lui, provient de la région de Polo, Barahona et Pedernales, et est de type Barahona. Répondant à toutes les critères et exigences de la certification organique IMO, ce café de première qualité, est idéal pour répondre aux besoins d'une clientèle bien informée et exigeante.

La récolte du café s'effectue entre septembre et février, ce qui nous permet d'exporter à partir du mois de décembre.

Grâce à l'utilisation de nouvelles technologies de production et aux efforts de commercialisation qui sont réalisés, notre production ainsi que nos exportations augmentent progressivement d'année en année. Nous désirons poursuivre dans cette direction, en appuyant les importateurs de café équitable à la recherche de qualité et d'unicité.

Pour recevoir un échantillon et goûter la saveur unique de nos cafés, cliquez ici.